信州上田ボクが３０年通っている老舗の蕎麦屋「刀屋」

信州上田・刀屋

年に一度は訪れる信州上田、そのお目当てはココ、上田で知らない人はいないという、お蕎麦屋さん「刀屋」

「真田太平記」で知られる作家池波正太郎さんも通った、老舗の蕎麦屋さん。
今回は、そんな旅先で立ち寄りたいお蕎麦屋さんのお話し。

刀屋（かたなや）

３０年前に初めて、上田に訪れたときに宿のオーナーから教えていただいたお店がここ「刀屋」
当時はまだボクも若く、1日5食くらい食べていた頃、ざるにちょこんとのった蕎麦なんて腹の足しになるもんか！と高をくくって、暖簾をくぐると狭い店内に年期を感じさせるテーブルに椅子。
昼食の時間を過ぎたにもかかわらず、混み合った店内に見知らないおじさんと相席。
「ご注文はお決まりですか？」
「すいません、大盛りひとつ下さい」
すると「大丈夫ですか？」
って体調を気にかけてくれているのか？
「はい、元気です！」
「あっ、いえ蕎麦ですが、かなり多いですよ」
「はい、蕎麦大好きですから」
と、さらに念をおされて、注文すると・・・

目の前に現れたのは、これが蕎麦かと思うほどの・・・

３０年後

「ご注文はお決まりですか？」
「すいません、大盛り（大）をひとつ」
「うちのお店で食べたことありますか？」
と、今回も念を押されて
「はい、覚悟の上です(笑)」

と、目の前に現れたのは３０年前と同じ、蕎麦でできたピラミッド！

大盛り（大）そば

約３０年前（当時１０代）若さもあって、かろうじて食べきる事ができたこの蕎麦も、さすがに今の歳でひとりで食べきる事は無理と判断して、今回旅をご一緒した素敵な２０代の女性にお手伝いいただいき、完食する事ができました。
注文は彼女が（小）とボクが（大）、彼女が（小）を食べ終わったタイミングで助けていただきました。

蕎麦の味は、ほんとに美味しくて、並なら平らげる事はできるのですが、信州初旅の彼女にぜひここの蕎麦（とくに大盛り）の味とサイズを見てもらいたくて、（大）を注文したしだい。

このお店のメニューでは

• もりそば（小）
• もりそば（中）
• もりそば（並）
• もりそば（大）

の順になります。
ちなみに、（並）約６５０ｇ（大）で約１ｋｇだそうです。
気になるお値段は、もりそば（小）￥６００−、（大）￥９００−
ざるそばはプラス￥５０−

高さ・割り箸の長さでみてみましょう。

日曜は定休なのでご注意、連休中は開店の11：00の開店前から人が列をつくります。
午前中なら11：30までに店に着くことをオススメします。

ここで掲載した価格は2014年10月10日現在のお値段です。

まとめ

美味しいモノはやはり適度の量、という方には
「くるみそば」「真田そば」「おろしそば」などのバリエーションもあります。（各¥1050-）
近年ボクは「真田そば」にはまっています。
味噌ベースにだし汁を加えて、なめこやネギなどの薬味を添えていただきます。
これも蕎麦の量は、首都圏の蕎麦屋さんの2倍以上はあります。
量より楽しく美味しくという方にはこちらをオススメします。
また信州上田は映画の街でも知られています、「私は貝になりたい」「犬神家の一族」「るろうに剣心・京都大火編」「晴天の霹靂」など、いろんな映画のロケや舞台になった場所なので、映画の原作本を片手に街を歩いて、お腹がすいたら蕎麦に舌鼓！新蕎麦のこの季節に訪ねてみたいそんな街です。

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〒386-0012 長野県上田市中央２丁目１３−２３
0268-22-2948
営業時間11:00-18:30(LO18:00)
定休日　日曜日
アクセス　しなの鉄道/JR長野新幹線上田駅から徒歩10分